پیام خراسان

آخرين مطالب

هشدار مهم؛ این غذای محبوب را 2 بار گرم نکنید اجتماعي

هشدار مهم؛ این غذای محبوب را 2 بار گرم نکنید
  بزرگنمايي:

پیام خراسان - به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، کارشناسان تغذیه نسبت به خطرات گرم کردن مجدد برخی غذاها هشدار می‌دهند.
بسیاری از خانواده‌ها برای تهیه یک شام سریع و راحت به غذاهای باقی‌مانده متکی هستند؛ اما کارشناسان تغذیه نسبت به خطرات گرم کردن مجدد برخی غذاها هشدار می‌دهند.
مشکل این است که گرم کردن مجدد برخی غذاها یا نوشیدنی‌ها ممکن است منجر به تغییرات شیمیایی مضری شود که ممکن است بر سلامت ما تأثیر بگذارد یا رشد باکتری‌های مضر را که از بین بردن آن‌ها دشوار است، افزایش دهد.
در یک کلیپ ویدیویی که هارینی بالا، متخصص تغذیه در TikTok برای 23000 دنبال کننده خود منتشر کرد، او 3 ماده غذایی (غذاها یا نوشیدنی‌ها) را که باید از گرم کردن مجدد آن‌ها خودداری شود، اعلام کرد که عبارتند از:
- اسفناج
اسفناج حاوی اسید اگزالیک است، ماده‌ای که وقتی خام مصرف شود بی‌ضرر است؛ اما وقتی دوباره گرم شود، اسید متبلور شده و سمی می‌شود. علاوه بر این، اسفناج حاوی نیترات است که با حرارت دادن به نیتریت تبدیل می‌شود، یک ترکیب سمی که می‌تواند خطر تومورهای روده را افزایش دهد.
همچنین برگ‌های اسفناج می‌تواند حاوی لیستریا باشد، باکتری که ممکن است باعث بیماری‌های غذایی جدی مانند تب و علائم شبیه آنفولانزا شود و در برخی موارد ممکن است منجر به عوارض جدی مانند تشنج شود.
-چای
توصیه می‌شود چای را دوباره گرم نکنید؛ زیرا تجمع تانن آن، اسیدیته و تلخی چای را افزایش می‌دهد. علاوه بر این، باکتری‌هایی که ممکن است در چای خفته باشند، با گرم کردن مجدد چای فعال شوند و فرد را در معرض خطر عفونت قرار دهند.
- برنج
برنج یکی از خطرناک‌ترین غذاها برای گرم کردن مجدد است. وقتی برنج پخته شده در یخچال قرار می‌گیرد، باکتری باسیلوس سرئوس مقاوم در برابر حرارت می‌تواند روی آن تکثیر شود. حتی اگر برنج گرم شود، هاگ‌ها زنده می‌مانند و ما را در معرض خطر مسمومیت غذایی قرار می‌دهند.
علائم عفونت با این باکتری به صورت استفراغ، اسهال و گرفتگی شکم ظاهر می‌شود. برای کاهش خطر عفونت، توصیه می‌شود برنج را در مدت دو ساعت پس از پخت در یخچال و در ظرف در بسته نگهداری کنید.

لینک کوتاه:
https://www.payamekhorasan.ir/Fa/News/793598/

نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield
مخاطبان عزیز به اطلاع می رساند: از این پس با های لایت کردن هر واژه ای در متن خبر می توانید از امکان جستجوی آن عبارت یا واژه در ویکی پدیا و نیز آرشیو این پایگاه بهره مند شوید. این امکان برای اولین بار در پایگاه های خبری - تحلیلی گروه رسانه ای آریا برای مخاطبان عزیز ارائه می شود. امیدواریم این تحول نو در جهت دانش افزایی خوانندگان مفید باشد.

ساير مطالب

آغاز عملیات اجرایی بزرگ‌ترین طرح آبی شمال‌شرق با حضور وزیر نیرو

تأمین امنیت کویر با مشارکت پلیس سمنان

دیدار رئیس‌جمهور با خانواده سه شهید بجنوردی

تصمیم شبانه نگیرید/ اصناف در تصمیمات اقتصادی دخیل نیستند

دیدار پزشکیان با خانواده سه شهید بجنوردی

تصاویری از ورود رئیس‌جمهور به بجنورد | عکس و فیلم

سفر پزشکیان به خراسان شمالی؛ اقامه نماز به معنای احترام به حقوق دیگران است

وزیر نیرو چالش‌ها و پیشرفت‌های نیروگاه سیکل ترکیبی شیروان را بررسی کرد

1850 کیلیومتر راه روستایی در کشور آسفالت شد

خراسان شمالی میزبان رئیس جمهور ایران

رگ گردنم را برای بازگشایی مرز خراسان شمالی می‌گذارم

معاون امور زنان و خانواده رئیس جمهور از استادیوم 19 مهر بجنورد بازدید کرد

هیئت دولت به مسائل کشاورزان و دامداران خراسان شمالی توجه کند

پسر جوان بخاطر یک دختر دوست صمیمی اش را به قتل رساند

معاون امور زنان و خانواده رئیس‌جمهور از پروژه‌های استادیوم 19 مهر بجنورد بازدید و روند تکمیل آن را بررسی کرد

سرزمین اقوام میزبان دومین سفر استانی رئیس دولت چهاردهم

240 کیلومتر خط انتقال آب در خراسان شمالی ایجاد می‌شود

بیشترین آسیب کمبود انرژری به بخش کشاورزی وارد می‌شود

بیشترین آسیب کمبود انرژی به بخش کشاورزی وارد می‌شود

راز 23؛ امتیاز قرمزها حسرت آبی‌ها

عکس/تصویری از 2 قاضی خانم دیوان عالی کشور در بازدید رئیس قوه قضائیه

تصویری از 2 قاضی خانم دیوان عالی کشور + عکس

وزیر راه وشهرسازی : تعداد پروازهای استان خراسان شمالی زیاد می‌شود

83 واحد مسکن مددجویان بهزیستی خراسان‌ شمالی افتتاح شد

تولید در خراسان شمالی مظلوم و محروم است

معاون امور زنان ریاست جمهوری از نمایشگاه صنایع خلاق خراسان‌ شمالی بازدید کرد

وضعیت کشاورزی خراسان شمالی در نشست وزیر جهاد کشاورزی با مدیران استانی ارزیابی شد

فعالان اقتصادی خراسان شمالی به رییس جمهور چه گفتند؟

مراسم گرامیداشت یوم الله 9 دی و یادواره 150 شهید مشهد اردهال کاشان برگزار می‌شود

«موت کورت» برای نخستین بار در سمنان اجرا شد

طراحی بنز کلاس C با الهام از اسطوره فرمول یک جهان | تصاویر

گوشه‌هایی از مراسم جشن میلاد حضرت فاطمه (س) در مشهد

سازمان محیط زیست به تکالیف خود در اجرای قانون هوای پاک عمل کند

کاهش چشمگیر تصادفات رانندگی؛ با زیر بار ترافیک قرار گرفتن تونل شماره اول و دوم بزرگراه ایلام مهران

تولید فولاد کشور باید به 55 میلیون تن افزایش یابد

فوری / ساکنان خراسان رضوی بخوانند

نامزدهای اولین دوره مسابقه ادبی ایران کتاب معرفی شدند

نظربلند سکان‌دار جدید کتابخانه‌های عمومی کشور شد

هزار کلاس درس مناطق محروم کشور از قفسه‌های کتاب برخوردار می‌شوند

رونمایی از 13 کتاب نویسندگان نوجوان در فرهنگسرای رسانه

باند گوشی‌قاپ‌های «تُخس» در مشهد متلاشی شد

اختلافات بین مسلمانان باعث از بین رفتن قدرت آنها می‌شود

ثبت 11 هزار و 30 واقعه ولادت در خراسان جنوبی/کاهش 3.5 درصدی

بازدید استاندار خراسان جنوبی از شهرک صنعتی بیرجند

آیین تحویل 40 دستگاه نیسان کمپرسی به دهیاری های خراسان جنوبی

لزوم تمرکز بر ظرفیت‌های مرزی خراسان جنوبی|روان‌آب‌ها مدیریت شوند

بررسی آخرین وضعیت مشکلات پیش‌روی مسکن ملی در خراسان جنوبی

75 هزار میلیارد ریال برای پایدارسازی و رینگ‌سازی شبکه گاز خراسان جنوبی هزینه شد

تصاویر/دیدار حجت الاسلام والمسلمین قرائتی با مردم شهرستان بجنورد

ورود پزشکیان به اجلاسیه سراسری نماز در بجنورد