پیام خراسان - چهارشنبه 19 دی ماه، سراغ قصابی‌های شهر می‌روم. در یکی از قصابی‌ها جمعیت زیادی در صف توزیع گوشت منجمد ایستادند. روی تابلوی قصابی قیمت‌ها این گونه بود. گوشت گوساله تعاونی منجمد برزیلی کیلویی 320 هزار تومان، گوشت گرم ران گوسفند 750 هزار تومان، دست گوسفند کیلویی 720 هزار تومان و شقه کیلویی 670 هزار تومان به فروش می‌رسید.
بیشتر بخوانید: اخبار روز خبربان
وسعمان نمی‌رسد
با شهروندان که گفت و گو می‌کنم. یکی از آن‌ها می‌گوید: از بس قیمت گوشت گرم گوسفندی افزایش داشته واقعاً در وسعمان نیست که هرماه بتوانیم دو کیلو گوشت گرم تهیه کنیم به ناچار سراغ تهیه گوشت تعاونی منجمد برزیلی آمده‌ایم.
شهروند دیگری هم اظهارمی کند: خراسان شمالی دام‌های خوب و گوشت مرغوبی دارد ولی حیف که مردمانش توانایی تهیه این گوشت مرغوب را در طی یکسال بسیار کم دارند.
خانم مسنی که در صف ایستاده می‌گوید: گوشت منجمد طعمی ندارد فقط چرخ کرده آن قابل استفاده است و اغلب مردم هم فقط توانایی تهیه همین گوشت را دارند.

طبق آخرین آمارهای دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی میانگین سو تغذیه مردمان استان 4 برابر دنیا است و این به معنای استفاده نکردن از غذای سالم نیز هست. با این وجود بر اساس برآوردها میانگین مصرف ماهانه گوشت در خراسان شمالی 600 تن برآورد شده است.
نرخ گوسفند زنده تا روز گذشته، بیست و سوم دی ماه هر کیلو 280 هزار تومان، نرخ گوساله زنده هر کیلو 180 هزار تومان و نرخ فروش هر کیلو گوشت گوسفندی گرم در سطح شهر 750 تا 850 هزار تومان و گوساله کیلویی 630 تا 710 هزار تومان گزارش شد.
دامداران صاحب ندارند
با یکی از دامداران استان تماس می‌گیرم.دل پردردی دارد و می‌گوید: دامدار صاحب ندارد و کسی هم حمایت نمی‌کند و مشکل اینجاست خراسان شمالی مال مازاد زیاد دارد و از سویی دیگر با توزیع گوشت منجمد برزیلی در سطح بازار و فروشگاه‌ها رو به رو هستیم.
وی ادامه می‌دهد: مرغوب‌ترین گوشت کشور در خراسان شمالی است و دامداران بهترین دام‌ها را دارند اما چرا باید از کشورهای دیگر گوشت وارد شود؟
وی به نرخ گوشت گرم اشاره و عنوان می‌کند: امروز (نوزدهم دی ماه) گوشت گوساله ریز کیلویی 400 هزار تومان، گوساله درشت 450 هزار تومان و شقه گوسفند کیلویی 500 هزار تومان بود و اینجا حق دامداران را قصاب‌ها ضایع می‌کنند.
افزایش قیمت نهاد ه های دام
دامدار دیگری هم از بالا رفتن قیمت نهادهای دامی می‌گوید و ادامه می‌دهد: الان جو کیلو 17 هزار تومان تهیه می‌کنیم و در حالی که گوشت گوسفندی را کیلویی 300 تا 320 هزار تومان از ما می‌خرند.
وی اضافه می‌کند: قیمت گوشت گوساله در قصابی‌ها کاهش داشته اما قیمت گوسفند افزایش یافته است این وسط قصابی‌ها واقعاً سود می‌کنند.
قیمت گذاری توسط اتحادیه‌ها است
به سراغ مسئولان جهاد کشاورزی استان می‌روم. معاون توسعه بازرگانی سازمان جهاد کشاورزی خراسان شمالی در این باره می‌گوید: آمار کشتار دام به صورت روزانه از کشتارگاه صنعتی دام بجنورد دریافت و بر اساس وزن کشتار هر قصاب، در اختیار بازرسین اداره کل صمت، اتاق اصناف و جهاد کشاورزی گذاشته می‌شود.
محمد هند آبادی درباره قیمت دام زنده تصریح می‌کند: قیمت دام زنده توسط اتحادیه گاو داران و دام پروران استان اعلام می‌شود و قیمت گذاری گوشت توسط اتحادیه قصابان و مرغ فروشان استان بر اساس آنالیز توافق شده، انجام می‌شود.
مصرف 600 تن گوشت ماهانه در استان
وی درباره میزان مصرف گوشت گرم در استان عنوان می‌کند: بر اساس آمار دامپزشکی از کشتارگاه‌های استان و همچنین احتساب گوشت مصرفی در روستاها و شهرهای کوچک و همچنین گوشت منجمد و گرم وارداتی، برآورد مصرف گوشت دام سبک و سنگین در استان ماهانه 600 تن است.
توزیع 50 تن گوشت منجمد در بازار، ماهانه
وی درباره توزیع گوشت منجمد در استان تاکید می‌کند: به طور متوسط ماهیانه حدود 40 تا 50 تن گوشت منجمد وارداتی بخاطر حمایت از اقشار کم درآمد در فروشگاه‌های زنجیره‌ای و اصناف منتخب توزیع می‌شود.
معاون توسعه بازرگانی جهاد کشاورزی استان عنوان می‌کند: از ابتدای مهرماه وزارت جهاد کشاورزی به منظور حمایت از تولید داخلی تخصیص ارز ترجیحی به گوشت منجمد واردتی را حذف و ارز نیمایی را جایگزین آن کرده است. به همین منظور قیمت گوشت منجمد وارداتی در بازار با افزایش قیمت مواجه شده است.
هند آبادی تصریح می‌کند: متوسط قیمت گوشت گرم گوساله داخلی در بازار استان به طور میانگین 500 هزار تومان و گوشت دام سبک به طور میانگین 600 هزار تومان است.

مازاد گوشت گرم از استان خارج می‌شود
وی به خروج دام از استان اشاره و بیان می‌کند: مازاد گوشت قرمز استان به صورت دام زنده به مقصد استان‌های شمالی، تهران و مشهد خارج که آمار دقیق آن از اداره کل دامپزشکی باید استعلام شود.
خرید حمایتی گوساله نر
از معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی خراسان شمالی درباره وضعیت قیمت دام زنده جویا می‌شویم که می‌گوید: قیمت دام زنده در کشور و به تبع آن در سطح استان بر اساس عرضه و تقاضا تعیین می‌شود. در ماه‌های اخیر به دلیل انباشت دام سنگین و عدم وجود تقاضا در بازار، جهت خرید دام دامداران در خواست خرید حمایتی دام را داشتند و از آنجایی که با افزایش سن دام، بهره‌وری کاهش و هزینه تولید افزایش می‌یابد، با پیگیری‌های سازمان جهاد کشاورزی و همزمان با سفر هیئت دولت به خراسان شمالی خرید حمایتی گوساله نر شروع شده است.
مهدی شکاری اضافه می‌کند: نهاده‌های خام دامی در بستر سامانه بازار گاه به فروش می‌رسد و دامداران بزرگ به صورت مستقیم نهاده مورد نیاز را از بنادر ورودی کشور خرید می‌کنند ولی دامداران روستایی از طریق شرکت تعاونی که مجموع سهمیه دامداران را از بازار گاه خرید و حمل می‌کنند، خرید می‌نمایند که قیمت آن بر اساس قیمت خرید از بنادر بعلاوه کرایه حمل و 3 درصد کارمزد توزیع محاسبه می‌شود.
وی به اقدامات حمایتی جهت حمایت از پرورش دهندگان دام سبک و سنگین استان اشاره و عنوان می‌کند: سال گذشته 23 فقره تسهیلات با اعتباری بالغ 700 میلیارد ریال به دامداران استان پرداخت شد.
وی به هم تأمین نهاده دامی در 9 ماهه اول سال 1403 اشاره و عنوان می‌کند: به میزان 115387 تن شامل 69268 تن جو دامی، 20710 ذرت ،8018 کنجاله سویا ،419 تن کنجاله تخم پنبه ،726 تن کنجاله آفتابگردان و 16246 تن سبوس که از میزان فوق 4698 تن جو دامی و 5776 تن ذرت و 651 تن کنجاله سویا به صورت مدت دار تأمین شده است.

5 هزار تن جو برای عشایر استان
شکاری ادامه می‌دهد: علاوه بر نهاده بازار گاه 5000 تن جو مدت دار توسط اداره کل امور عشایر با همکاری سازمان تعاون روستایی نیز به صورت مدت دار در اختیار عشایر استان قرار گرفته است.
معاون بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی استان تصریح می‌کند: اجرای طرح اصلاح نژاد دام سبک طی سال‌های 1401 الی 1403: 27,500 میلیون ریال برای 7894 رأس که در سال 1403 تعداد 4814 رأس و با اعتبار 12,500 میلیون ریال بوده است.
وی تاکید می‌کند: طرح خرید حمایتی گوساله نر دامداران از 5 دی ماه سال جاری شروع شده است.
شغل اصلی مردمان خراسان شمالی از دیرباز دامداری و کشاورزی است. اینجا قطب تولید بهترین غذاهای سالم است اما چرا باید در سایه محرومیت‌ها مردمان خراسان شمالی از غذای سالم بی بهره بمانند و توان خرید بهترین و مرغوب‌ترین گوشت را نداشته باشند؟ چرا باید مرغوب‌ترین گوشت‌ها از استان خارج شود؟
پاسخ این سوال را شما می‌دانید؟
کد خبر 6345646