بزرگنمايي:

پیام خراسان - به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از ایسنا، سید جمال حسینی طاهر دوشنبه 27 اسفند، در نشستی خبری با اشاره به تغییر نگرش نسبت به مصرف آجیل و خشکبار، اظهار کرد: این محصولات از یک کالای لوکس به یک نیاز تغذیه‌ای ضروری تبدیل شده‌اند.
وی افزود: به دلیل ارزش غذایی بالا و خواص دارویی و ورزشی، مصرف آجیل و خشکبار در جهان رو به افزایش است و این رشد مصرف، ایران را به یکی از بازیگران اصلی این صنعت تبدیل کرده است.
حسینی طاهر با اشاره به تصور نادرست گرانی آجیل در جامعه، تصریح کرد: متأسفانه قیمت بالاترین و خاص‌ترین محصول، مانند پسته درشت، مبنای قضاوت در مورد قیمت آجیل قرار گرفته، در حالی که آجیل‌های ترکیبی و اقتصادی با قیمت‌های مناسب در بازار عرضه می‌شوند. برای مثال، آجیل مناسب پذیرایی بین 350 تا 900 هزار تومان در هر کیلو قیمت دارد و یک کیلو آجیل می‌تواند برای پذیرایی از حدود 23 مهمان کافی باشد.
رئیس اتحادیه آجیل و خشکبار مشهد همچنین به جایگاه ویژه استان خراسان رضوی در تولید و عرضه خشکبار اشاره کرد و گفت: مشهد با داشتن محصولات منحصر به فردی مانند تخمه ژاپنی، زرشک، کشمش سبز و سایر محصولات، جایگاه ویژه‌ای در بازار داخلی و صادراتی دارد. همچنین این شهر با برخورداری از حدود 1100 واحد صنفی دارای پروانه و 10 تا 15 واحد صنعتی فعال، به یکی از مراکز مهم تولید و عرضه آجیل در کشور تبدیل شده است.
حسینی طاهر بر اهمیت خرید آجیل از واحدهای صنفی دارای مجوز تأکید کرد و گفت: متأسفانه در شب عید، برخی واحدهای غیرمرتبط اقدام به فروش آجیل می‌کنند که ممکن است از نظر کیفیت و بهداشت، استانداردهای لازم را نداشته باشند. اتحادیه بطور مستمر بازرسی‌های مشترک با سازمان‌های نظارتی انجام می‌دهد تا از سلامت و کیفیت آجیل‌های عرضه‌شده در واحدهای دارای پروانه اطمینان حاصل شود.
وی با بیان اینکه آجیل علاوه بر ارزش تغذیه‌ای، به دلیل ماندگاری بالا و عدم دورریز، از نظر اقتصادی نیز بصرفه است، از مردم خواست تا نگاه خود را به این محصول تغییر دهند و آن را به عنوان بخشی از سبد غذایی خود در نظر بگیرند. صادرات آجیل ایران در حال افزایش است حسینی طاهر با تأکید بر اهمیت نظارت بر بازار آجیل و خشکبار بیان کرد: در اتحادیه، سازوکار خودکنترلی را در دستور کار داریم و بازرسان ما روزانه بر بازار نظارت می‌کنند. اما در حوزه جریمه و برخورد قانونی، اختیار نداریم و تنها می‌توانیم به واحدهای متخلف تذکر بدهیم.
حسینی طاهر با اشاره به آمار صادرات، اعلام کرد: میزان صادرات امسال به حدود 120 تا 130 هزار تن رسیده است که از بالاترین میزان‌های ثبت‌شده تاکنون محسوب می‌شود.
وی افزود: پسته، همچنان رتبه نخست در صادرات محصولات کشاورزی کشور را دارد. استان خراسان نیز در حال حاضر دومین تولیدکننده پسته کشور پس از کرمان است، اما با توجه به تغییرات اقلیمی و بحران کم‌آبی در کرمان، پیش‌بینی می‌شود که در آینده نزدیک، خراسان به بزرگ‌ترین تولیدکننده پسته ایران تبدیل شود.
وی ادامه داد: علاوه بر پسته، برخی محصولات مانند تخمه ژاپنی، زرشک، عناب، انجیر و کشمش سبز که در ایران و استان خراسان تولید می‌شود، کاملاً انحصاری هستند و در بازار جهانی جایگاه ویژه‌ای دارند. حتی تخمه ژاپنی که تقریباً تنها در ایران تولید می‌شود، غیر از مقدار کمی که در چین کشت می‌شود، در هیچ جای دنیا یافت نمی‌شود.
موانع صادرات و تأثیر تحریم‌ها بر صنعت آجیل ایران وی با اشاره به مشکلات صادراتی و تأثیر تحریم‌ها، بیان کرد: اگر ایران عضو سازمان تجارت جهانی (WTO) بود، شرایط صادراتی ما کاملاً متفاوت می‌شد. به دلیل عضو نبودن در این سازمان و محدودیت‌های ناشی از تحریم‌ها، صادرات ایران با مشکلات متعددی مواجه است. علاوه بر تحریم‌ها، مقررات داخلی نیز بعضاً مانعی برای صادراتند.
رئیس اتحادیه آجیل و خشکبار مشهد با اشاره به زیرساخت‌های این شهر در صنعت بسته‌بندی گفت: در مشهد بین 10 تا 15 واحد صنعتی بزرگ در حوزه بسته‌بندی آجیل و خشکبار فعالند، که این تعداد در سطح کشور کم‌نظیر است. این نشان می‌دهد که مشهد یکی از مهم‌ترین مراکز تولید و بسته‌بندی آجیل در ایران است.
وی درباره وضعیت بازار داخلی آجیل و تغییرات قیمتی گفت: اگرچه میزان فروش ریالی آجیل نسبت به سال گذشته افزایش داشته است، اما از نظر وزنی، میزان خرید مردم کاهش یافته است.
حسینی طاهر دو عامل اصلی تأثیرگذار بر قیمت آجیل را نرخ ارز و میزان عرضه و تقاضا دانست و افزود: ما در حوزه آجیل و خشکبار نرخ‌گذاری دستوری نداریم. برخی از محصولات ما مانند پسته و زعفران، کالاهای صادرات‌محورند و مستقیماً تحت تأثیر قیمت جهانی قرار می‌گیرند.رئیس اتحادیه آجیل و خشکبار مشهد با تأکید بر اهمیت نقش این محصولات در سبد غذایی مردم گفت: برای مثال، گردو بیشتر یک ماده غذایی است تا یک کالای تنقلاتی. اما در سیاست‌گذاری‌ها، نگاه به آن مشابه سایر تنقلات است. در حالی که برای کالاهایی مانند برنج و روغن، در زمان کمبود، اجازه واردات داده می‌شود، چنین رویکردی در مورد آجیل و خشکبار کمتر دیده می‌شود.
مقایسه نادرست آجیل با تنقلات صنعتی حسینی طاهر با انتقاد از مقایسه نادرست آجیل با چیپس و پفک گفت: بسیاری تصور می‌کنند آجیل گران است، در حالی که گاهی چیپس و پفک گران‌تر تمام می‌شود. از سوی دیگر، ارزش غذایی آجیل بسیار بالاتر است که این صنف ترجیح می‌دهد بدون مقایسه، بر ارزش غذایی و کیفیت کالای خود تمرکز کند.
رئیس اتحادیه آجیل و خشکبار مشهد با تاکید بر توانمندی ایران در تولید و بسته‌بندی آجیل، از مسئولان خواست تا در سیاست‌های صادراتی و تعرفه‌های وارداتی، توجه بیشتری به این صنعت داشته باشند و افزود: ایران قطب اصلی تولید آجیل و خشکبار در جهان است و با رفع محدودیت‌ها، می‌تواند سهم بیشتری از بازار جهانی را به دست آورد.
حسینی طاهر در ادامه با اشاره به برگزاری نخستین رویداد فناورانه آجیل و خشکبار در ایران گفت: هدف ما حرکت از شیوه‌های سنتی به سمت صنعتی‌سازی این حوزه است و میزهای تخصصی و تورهای علمی برای فعالان این صنعت برگزار می‌کنیم و بر نقش آموزش در ارتقای صنفی تاکید داریم و امید است که با تلاش اعضای اتحادیه، مشهد به مرکز تجارت آجیل ایران تبدیل شود.
رئیس اتحادیه آجیل و خشکبار مشهد، ضمن اشاره به ارزش غذایی بالای آجیل، بر لزوم حمایت از این صنعت در ایران تاکید کرد و با هشدار نسبت به عرضه آجیل‌های غیربهداشتی توسط وانت‌های غیرمجاز در حاشیه شهر، از شهروندان خواست تا از خرید این محصولات خودداری کنند.
وی افزود: گردوغبار و آلودگی ناشی از تردد خودروها می‌تواند کیفیت آجیل‌ها را به شدت پایین بیاورد و خطرات جدی برای سلامت ایجاد کند.