بزرگنمايي:

پیام خراسان - ایلنا / رییس شورای تامین دام کشور گفت: دام زنده سبک در محدوده 270 هزار تا 280 هزار تومان و دام زنده سنگین در محدوده 180 هزار تا 190 هزار تومان در هر کیلو قیمت دارند و این با نرخ کنونی گوشت این دام‌ها در بازار فاصله قابل‌توجهی دارد، در نتیجه آنچه قیمت گوشت قرمز تولید داخلی را برای مصرف‌کننده تعیین می‌کند عرضه و تقاضا نیست.
منصور پوریان، رییس شورای تامین دام کشور در گفت‌وگو با خبرنگار ایلنا از تداوم واردات گوشت قرمز تنظیم بازاری توسط دولت در سال 1404 گفت و توضیح داد: کشور سالانه به یک میلیون تا یک میلیون و 100 هزار تن گوشت قرمز نیاز دارد و این در حالی است که سالانه 920 هزار تن گوشت قرمز در ایران تولید می‌شود و این 920 هزار تن نشانگر خروجی لاشه با استخوان است در حالی که وقتی استخوان از گوشت جدا می‌شود شاهد هستیم حجم تولید به 750 هزار تا 800 هزار تن کاهش پیدا می‌کند در نتیجه میان تولید و مصرف گوشت قرمز تولیدی کشور حدود 250 تن فاصله وجود دارد و این امر لزوم تداوم واردات گوشت را نشان می‌دهد.
وی افزود: همچنین در سال‌های گذشته مصرف صنایع گوشتی مانند واحدهای تولید سوسیس و کالباس به میزان چشمگیری افزایش داشته است، این واحدها برای تولید فرآورده‌های گوشتی از گوشت وارداتی هندی به عنوان ماده اولیه تولید استفاده می‌کنند و اگر واردات صورت نگیرد آنها برای تامین گوشت به ماده‌های مولد روی می‌آورند و این امر در ادامه به کاهش جمعیت دام مولد کشور می‌انجامد که اتفاق خوبی نیست، علاوه بر این صنایع پادگان‌ها، زندان‌ها و واحدهای آموزشی نیز دومین گروه بزرگ مصرف‌کننده گوشت‌های وارداتی هستند که بیشتر از گوشت‌های منجمد استفاده می‌کنند.
پوریان در ادامه از واردات حدود 200 هزار تن گوشت قرمز به کشور در سال 1403 خبر داد و اظهار کرد: عمده‌ترین مصرف‌کنندگان گوشت تولید داخل خانوار و رستوران‌ها هستند که تنها می‌توان بر جمعیت دام‌های کشتاری برای تامین گوشت مصرفی آنها حساب کرد نه کل جمعیت دامی کشور.
رییس شورای تامین دام کشور تصریح کرد: اکنون با عرضه فراوان گوشت قرمز در انواع وارداتی و تولید داخل مواجه هستیم با این حال هنوز قیمت گوشت تولید داخل با قدرت خرید مردم همخوانی ندارد و گوشت داخلی کالایی گران محسوب می‌شود.
وی در تشریح آخرین قیمت انواع دام گفت: اکنون دام زنده سبک در محدوده 270 هزار تا 280 هزار تومان و دام زنده سنگین در محدوده 180 هزار تا 190 هزار تومان در هر کیلو قیمت دارند و این با قیمت کنونی گوشت این دام‌ها در بازار فاصله قابل‌توجهی دارد در نتیجه آنچه قیمت گوشت قرمز تولید داخلی را برای مصرف‌کننده تعیین می‌کند عرضه و تقاضا نیست و موارد دیگری برای قیمت این کالا تاثیرگذار است
بازار