پیام خراسان - نوروز، جشن باستانی ایرانیان است که همواره آداب و رسومی خاص همراه خود دارد. از جمله این رسوم، چیدن سفره هفت‌سین و پذیرایی از مهمانان با آجیل، شیرینی و میوه است. در این میان، آجیل یکی از اصلی‌ترین موارد در پذیرایی از مهمانان محسوب می‌شود. - اخبار بازار -
در سال‌های اخیر، به خصوص در کلان‌شهرها، مصرف جیل به طور چشمگیری افزایش یافته است.
بر اساس آخرین آمار و گزارش‌های میدانی، مشهد و تهران در نوروز 1404، رکورددار مصرف آجیل در کشور بوده‌اند. در این مطلب به بررسی عوامل موثر در رکوردار شدن مشهد و تهران در مصرف آجیل شب عید خواهیم پرداخت. عوامل موثر بر رشد چشمگیر مصرف آجیل در نوروز
به گزارش خبرگزاری تسنیم، بر اساس آمار ارائه شده از سوی اتحادیه خشکبار و آجیل ایران، میزان مصرف آجیل در نوروز 1404 در مقایسه با سال‌های گذشته، به دلیل افزایش قیمت ها و کاهش قدرت خرید مردم کاهش پیدا کرده است. اما در برخی شهرها به ویژه در کلان‌شهرهایی مانند مشهد و تهران رونق بازار آجیل به نسبت بقیه شهرها بهتر بوده است و این دو شهر را به کانون اصلی مصرف آجیل در ایام نوروز تبدیل کرده است. دلیل این امر را می‌توان در عوامل متعددی جستجو کرد که در ادامه به آن‌ها خواهیم پرداخت.
رونق گردشگری و حضور زائران
مشهد به عنوان پایتخت معنوی ایران و میزبان حرم مطهر امام رضا (ع)، در ایام نوروز پذیرای میلیون‌ها زائر و گردشگر از سراسر کشور و جهان است. حضور این حجم از مسافر، به طور طبیعی تقاضا برای انواع آجیل را افزایش می‌دهد. زائران و گردشگران، علاوه بر مصرف شخصی، به عنوان سوغات نیز آجیل را خریداری می‌کنند که این امر، نقش بسزایی در افزایش فروش آجیل در مشهد دارد. آجیل فروشی های بزرگ مشهد همچون آجیل برادران حسینی، آجیل چی و آجیل پوطار در این ایام از رونق بالایی برخوردار بودند.
سنت دیرینه پذیرایی در تهران
تهران پایتخت و بزرگترین شهر ایران، از دیرباز به دلیل سنت‌های پذیرایی و مهمان‌نوازی، شاهد مصرف بالای آجیل در ایام نوروز بوده است. تهرانی‌ها با چیدن سفره‌های رنگین و پذیرایی از اقوام و دوستان، نوروز را جشن می‌گیرند و آجیل، جزء جدایی‌ناپذیر این سفره‌ها محسوب می‌شود.
در شهر تهران نیز آجیل فروشی های معروفی همچون آجیل امین، آجیل تواضع، آجیل رویال، آجیل رئوف و... از رونق خوبی برخوردار بودند.
افزایش آگاهی از خواص آجیل
در سال‌های اخیر، آگاهی مردم از خواص بی‌شمار آجیل برای سلامتی، افزایش یافته است. آجیل یک منبع غنی از پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی بوده و به یک میان‌وعده سالم و مغذی برای همه تبدیل شده است. این آگاهی، باعث شده تا افراد بیشتری در ایام نوروز و سایر فصول سال، به مصرف آجیل روی آورند.
تبلیغات گسترده و تنوع محصولات
تولیدکنندگان و عرضه‌کنندگان آجیل نیز با تبلیغات گسترده و ارائه محصولات متنوع، در افزایش تقاضا برای آجیل نقش داشته‌اند. ارائه بسته‌بندی‌های شیک و جذاب، ترکیب‌های متنوع آجیل و آجیل‌های طعم‌دار، باعث شده تا مصرف‌کنندگان با سلایق مختلف، به خرید آجیل ترغیب شوند.
پسته، بادام و فندق- محبوب‌ترین انواع آجیل در نوروز 1404
در نوروز 1404، پسته، بادام و فندق، محبوب‌ترین انواع آجیل در بین مصرف‌کنندگان بوده‌اند. پسته به دلیل طعم لذیذ و خواص فراوان، همواره در صدر فهرست آجیل‌های پرطرفدار قرار داشته است. بادام نیز به دلیل ارزش غذایی بالا و قیمت مناسب‌تر نسبت به پسته، در رتبه دوم محبوبیت قرار دارد. فندق نیز با طعم خاص و بافت نرم خود، طرفداران خاص خود را دارد.
پسته اکبری و کله‌قوچی؛ انتخاب اول مشهدی‌ها و تهرانی‌ها: در میان انواع پسته، پسته اکبری و کله‌قوچی، بیشترین تقاضا را در مشهد و تهران داشته‌اند. این دو نوع پسته، به دلیل درشتی، طعم بی‌نظیر و کیفیت بالا، از محبوبیت ویژه‌ای در بین مصرف‌کنندگان برخوردارند.

بادام مامایی و سنگی-پرفروش‌ترین انواع بادام
در بین انواع بادام، بادام مامایی و سنگی، بیشترین فروش را در نوروز 1404 به خود اختصاص داده‌اند. بادام مامایی به دلیل طعم شیرین و بافت نرم، و بادام سنگی به دلیل قیمت مناسب‌تر، از پرطرفدارترین انواع بادام در بازار هستند.
در مورد فندق، هر دو نوع خام و شور، در بین مصرف‌کنندگان طرفدار دارند. فندق خام به دلیل طعم طبیعی و خواص بیشتر، و فندق شور به دلیل طعم لذیذ و مناسب برای پذیرایی، هر دو در سبد خرید بسیاری از خانواده‌ها قرار دارند.
تاثیرات اقتصادی مصرف بالای آجیل در نوروز 1404
مصرف بالای آجیل در نوروز 1404، تاثیر اقتصادی قابل توجهی بر بازار آجیل داشته است. این تاثیرات را می‌توان در موارد زیر خلاصه کرد:
افزایش قیمت آجیل: افزایش تقاضا برای آجیل در ایام نوروز، به طور طبیعی منجر به افزایش قیمت آن می‌شود. این افزایش قیمت، به ویژه در مورد انواع آجیل‌های پرطرفدار مانند پسته اکبری و کله‌قوچی، بیشتر محسوس است.رونق کسب و کار فروشندگان آجیل: فروشندگان آجیل در ایام نوروز، با رونق چشمگیری در کسب و کار خود مواجه می‌شوند. این رونق، در شهرهایی مانند مشهد و تهران که مصرف آجیل در آن‌ها بسیار بالا است، بیشتر به چشم می‌آید.ایجاد فرصت‌های شغلی جدید: افزایش تقاضا برای آجیل، منجر به ایجاد فرصت‌های شغلی جدید در زمینه تولید، بسته‌بندی، توزیع و فروش آجیل می‌شود. این فرصت‌های شغلی، در مناطق تولیدکننده آجیل، می‌توانند نقش مهمی در توسعه اقتصادی این مناطق ایفا کنند.افزایش صادرات آجیل: افزایش تولید آجیل در کشور، می‌تواند منجر به افزایش صادرات آن نیز شود. صادرات آجیل، می‌تواند ارزآوری قابل توجهی برای کشور داشته باشد و به توسعه اقتصادی آن کمک کند. مشهد و تهران در نوروز 1404، با ثبت رکوردی بی‌سابقه در مصرف آجیل، نشان دادند که این ماده غذایی، همچنان جزء جدایی‌ناپذیر سفره‌های نوروزی ایرانیان است. این افزایش مصرف، تاثیرات اقتصادی قابل توجهی بر بازار آجیل داشته و فرصت‌ها و چالش‌های متعددی را پیش‌روی این بازار قرار داده است. با ایجاد سیاست‌های مناسب و انجام اقدامات لازم، می‌توان به توسعه پایدار بازار آجیل کمک کرد و از مزایای اقتصادی و سلامتی آن بهره‌مند شد.
"این مطلب تبلیغاتی است"