بزرگنمايي:

پیام خراسان - صفحه اقتصاد - حسین اکبری، خراسان جنوبی سرپرست جهاد کشاورزی خراسان جنوبی ابراز کرد: گندم یکی از مهم‌ترین و پرمصرف‌ترین محصولات زراعی در جهان است که به عنوان یک منبع اصلی انرژی و پروتئین برای میلیون‌ها نفر شناخته می‌شود.
وی افزود: این دانه ارزشمند نه تنها در تهیه نان و محصولات آردی استفاده می‌شود، بلکه به عنوان ماده اولیه در صنایع مختلف غذایی و غیرغذایی نیز کاربرد دارد.
با توجه به تغییرات اقلیمی و چالش‌های محیطی، تولید گندم به یک مسئله حیاتی تبدیل شده است که نیازمند توجه و حمایت ویژه از سوی دولت‌ها و نهادهای مربوطه است. سرپرست جهاد کشاورزی خراسان جنوبی اظهارکرد: در ایران، گندم به عنوان یکی از محصولات استراتژیک کشاورزی شناخته می‌شود و تأمین آن نقش کلیدی در امنیت غذایی کشور دارد.
اکبری ادامه داد: کشاورزان با چالش‌های متعددی از جمله کمبود آب، تغییرات اقلیمی و نوسانات قیمت مواجه هستند که بر تولید و کیفیت گندم تأثیر می‌گذارد، به همین دلیل، توجه به بهبود روش‌های کشت، استفاده از تکنولوژی‌های نوین و حمایت از کشاورزان می‌تواند به افزایش تولید و بهبود وضعیت اقتصادی این بخش کمک کند.
سرپرست جهاد کشاورزی خراسان جنوبی با تأکید بر جایگاه ویژه گندم به عنوان یکی از اصلی‌ترین مواد غذایی بشر، گفت: با توجه به رشد روزافزون جمعیت و افزایش قیمت این کالا در بازار بین‌المللی، دستیابی به خودکفایی در تولید گندم روز به روز اهمیت بیشتری پیدا می‌کند.
وی همچنین به نقش گندم در سبد غذایی خانوار اشاره کرد و افزود: نان حاصله از گندم، مهم‌ترین ماده غذایی روزانه مردم ایران را تشکیل می‌دهد و حدود 40 درصد از کل انرژی مورد نیاز بدن را تأمین می‌کند.
اکبری به چالش‌های پیش‌روی کشاورزان گندمکار نیز اشاره کرد و گفت: تأمین ادوات و ماشین‌آلات، سوخت، نهاده‌های تولید و مدیریت مزرعه در برابر تغییرات اقلیمی از جمله چالش‌های اصلی در تولید گندم است.
سرپرست جهاد کشاورزی خراسان جنوبی در ادامه به برنامه‌های افزایش ضریب خوداتکایی در تولید گندم اشاره کرد و گفت: هر ساله طرح تولید پایدار گندم از سوی وزارت جهاد کشاورزی تدوین و به استان‌ها ابلاغ می‌شود.
اکبری همچنین به اهمیت سرمایه‌گذاری در بخش‌های تحقیقاتی و آموزش کشاورزان برای بهبود کیفیت گندم تولیدی کشور تأکید کرد و گفت: آگاهی عمومی نسبت به اهمیت تولید داخلی گندم باید افزایش یابد تا وابستگی مشاغل و صنایع به این محصول ارزشمند تبیین شود.
وی درخصوص نقش دولت در حمایت از تولید گندم و کشاورزان گفت: دولت باید در تأمین نهاده‌های تولید، ادوات و ماشین‌آلات و تعیین قیمت خرید تضمینی به کشاورزان کمک کند.
مطالعه بیشتر: گندمکاران بخوانند | خطر واردات بیشتر گندم | نرخ واقعی گندم چقدر است؟