چاپ

پیام خراسان - روغن زیتون، این طلای مایع، علاوه بر خوش‌طعم کردن غذاها، مجموعه‌ای از فواید تغذیه‌ای ارزشمند را ارائه می‌دهد. استفاده از روغن زیتون با کیفیت بالا، حتی در پخت‌وپز، انتخابی سالم و عالی است که می‌تواند به عنوان یکی از اجزای اصلی رژیم‌های غذایی سالم، از جمله رژیم مدیترانه‌ای، مورد استفاده قرار گیرد.
بیشتر بخوانید: اخبار روز خبربان
آنتی‌اکسیدان‌ها؛ سپر محافظ بدن
روغن زیتون مملو از ترکیبات فنلی مانند فلاونوئیدها و هیدروکسی‌تیروزول است که به خنثی کردن رادیکال‌های آزاد و کاهش استرس اکسیداتیو کمک می‌کنند. این ویژگی کلیدی از بروز بیماری‌های مزمن مانند دیابت نوع 2 و سرطان جلوگیری می‌کند و در عین حال التهاب را نیز کاهش می‌دهد.
کاهش التهاب و بهبود سلامت قلب
روغن زیتون فرابکر، به دلیل پردازش کمتر، حاوی اسیدهای چرب غیراشباعی است که می‌توانند سیتوکین‌ها، پروتئین‌های محرک التهاب، را سرکوب کنند. علاوه بر این، جایگزینی چربی‌های اشباع موجود در رژیم غذایی با روغن زیتون، می‌تواند سطح کلسترول بد را کاهش داده و کلسترول خوب را افزایش دهد، عاملی که به کاهش خطر بیماری‌های قلبی کمک می‌کند.
تقویت سیستم ایمنی
این روغن فوق‌العاده با داشتن ترکیبات فنلی و ویتامین E، تولید گلبول‌های سفید را تقویت کرده و به مقابله با عوامل بیماری‌زا کمک می‌کند. استفاده منظم از روغن زیتون می‌تواند یک راه طبیعی و مؤثر برای بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن باشد.
روغن زیتون، اگر به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل مصرف شود، نه تنها سلامت شما را ارتقا می‌بخشد، بلکه می‌تواند به عنوان یکی از رازهای افزایش طول عمر، نقشی کلیدی ایفا کند.