پیام خراسان - این دستور ساده را با یک مرینیت ویژه و روش عالی برای دستیابی به ماهی طلایی و ترد امتحان کنید.
مواد لازم: آب پیاز: 4 عدد بزرگ (حدود 1 پیمانه)
فلفل قرمز، زردچوبه: 1 قاشق چای‌خوری از هرکدام
پودر سیر: 2 قاشق چای‌خوری
نمک: 2 قاشق چای‌خوری
آب لیمو: ½ پیمانه (125 میلی‌لیتر)
زعفران: 2 قاشق غذاخوری
ماهی: 5-6 تکه (به دلخواه)
برگ بو: 2 عدد
فلفل دلمه‌ای: 1 عدد (حدود ½ پیمانه)
آرد: 200 گرم (1 و ½ پیمانه)
زردچوبه: 1 قاشق چای‌خوری
فلفل پول بیبر: 1 قاشق غذاخوری
نمک: ⅔ قاشق چای‌خوری
نکات: برای طعم بهتر، ماهی را حداقل یک ساعت در مرینیت قرار دهید.
برای تردی بیشتر، کمی نشاسته را با آرد مخلوط کنید.

http://www.khorasan-online.ir/fa/News/808341/راز-ماهی-سرخ‌کرده-ترد-و-کریسپی-لو-رفت!-|-به-سبک-رستورانی-با-یک-مرینیت-بی‌نظیر-ماهی-درست-کن--ویدئو