بزرگنمايي:

پیام خراسان - به گزارش خبرنگار سلامت ایونا به نقل از همشهری آنلاین، شیرینی جات مانند شکلات، کیک، بستنی و سایر مواد شیرین، بخشی جذاب از رژیم غذایی بسیاری از افراد هستند. اما این میل شدید به مواد قندی از کجا ناشی می شود؟ بعضی از کارشناسان حوزه تغذیه و روانشناسی معتقدند که دلیل این موضوع، ترکیبی از عوامل زیستی، روانی و فرهنگی است.
از نظر زیستی یا بیولوژیکی، مغز ما به طور طبیعی به مواد قندی واکنش مثبتی نشان می دهد. قندها باعث ترشح دوپامین، هورمون مرتبط با احساس لذت و شادی، در مغز می شوند. این فرآیند به نوعی شبیه به مکانیزم اعتیاد عمل می کند. به طوری که مصرف مکرر شیرینی جات می تواند تمایل بیشتری برای مصرف ایجاد کند. همچنین قندها منبع سریع انرژی محسوب می شوند و بدن انسان به طور غریزی تمایل دارد منابع انرژی ِ در دسترس را مصرف کند. به خصوص در شرایط استرس یا خستگی.
از جنبه روانی، میل به شیرینی جات اغلب به دلایل احساسی یا ذهنی مرتبط است. بسیاری از افراد موقع تجربه استرس، اضطراب یا حتی شادی به خوردن شیرینی جات رو می آورند. خوردن مواد شیرین می تواند حس آرامش یا پاداش را تقویت کند، چرا که مغز مصرف قند را با کاهش موقتی تنش مرتبط می داند. همچنین، عادت های غذایی دوران کودکی و خاطرات مثبت مرتبط با خوردن شیرینی جات می تواند تمایل به این مواد را تقویت کند. فرار مغز ها از ایران به نرخ هشدار دهنده‌ ای رسیده است بخوانید
اما عوامل فرهنگی و اجتماعی چطور با تمایل ما به شیرینی ها ارتباط دارند؟ پاسخ خیلی ساده است؛ در بسیاری از جوامع مصرف شیرینی جات بخشی از جشن ها، مهمانی ها و مناسبت های خاص است. تبلیغات گسترده صنایع غذایی نیز با تاکید بر جذابیت بصری و لذت بخش بودن شیرینی جات، این میل را بیشتر تقویت می کنند.
و البته که این میل بیش از حد به مواد شیرین می تواند پیامدهای منفی برای سلامت داشته باشد. مصرف زیاد قند با افزایش وزن، مشکلات دندان، دیابت و سایر بیماری ها مرتبط است. آگاهی از این خطرات و تلاش برای تعدیل مصرف شیرینی می تواند به حفظ سلامت کمک کند.
برای مدیریت این تمایل، بهتر است افراد به دنبال جایگزین های سالم تر مانند میوه ها باشند و عادات غذایی متعادلی ایجاد کنند. همچنین، شناسایی محرک های احساسی یا محیطی که افراد را به مصرف قند وادار می کنند، می تواند به کاهش میل به شیرینی جات کمک کند.
ولع به شیرینی جات اگرچه ریشه در زیست شناسی و عادت های فرهنگی دارد، اما با مدیریت درست و آگاهی از پیامدهای آن می توانیم در مصرف آن تعادل را حفظ کنیم. رئیس جمهور دچار ضایعه مغزی شد بخوانید